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Calabacín 6 unidades Baby con flor

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Calabacín 6 unidades Baby sin flor

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Calabacín mediano

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Col rizada Kale

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Lechuga Roble

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Perejil Parsley 100 gr.

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🧑🏻‍🍳 👩🏻‍🍳 HOY: Flan de manda

🧑🏻‍🍳 👩🏻‍🍳 HOY: Flan de mandarina 🍊
Las mandarinas son una de las frutas más reclamadas para la elaboración de postres. Hay muchas recetas con mandarinas que puedes elaborar tú mismo cómodamente, lo único que tienes que hacer es comprar las mandarinas de nuestra cesta y… ¡ponerle ganas!

Este postre es muy fácil de hacer. Te contamos por pasos cómo prepararlo.
Ingredientes:
• 400 ml de zumo de mandarina
• 4 huevos XL
• 3 cucharadas de edulcorante
• 2 cucharadas de maicena

Elaboración:
1º paso: exprime las mandarinas y mezcla el zumo con los huevos.
2º paso: incorpora el edulcorante y la maicena.
3º paso: mete la mezcla en el microondas durante 15 minutos a una potencia elevada.
4º paso: cuando deje de estar caliente mete la mezcla en la nevera.

😋 Si te ha gustado la receta, guárdatela para prepararla esta semana en casa.
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👩🏻‍🌾🧑🏼‍🌾 MANDARINA Esta jugo

👩🏻‍🌾🧑🏼‍🌾 MANDARINA
Esta jugosa y sabrosa fruta cítrica aporta vitaminas que refuerzan las defensas y mejoran la circulación. Su aroma cautiva e invita a experimentar en la cocina.

PROPIEDADES DE LA MANDARINA
Como sus parientes cítricos, la naranja, el pomelo y el limón, su pulpa está formada por numerosas vesículas llenas de jugo rico en vitamina C, flavonoides, betacaroteno y aceites esenciales.
Aunque no es tan rica en vitamina C como la naranja, su aporte no deja de ser considerable y se acompaña de una mayor presencia de betacaroteno o provitamina A que en la naranja.
Un par de mandarinas cubren aproximadamente la mitad de las necesidades diarias de vitamina C y el 10% del betacaroteno o provitamina A.
Destaca su riqueza en ácido fólico: 100 g aportan el 40% del que se precisa al día. Los folatos intervienen en la producción de glóbulos rojos y blancos, la síntesis de material genético y la formación de anticuerpos. También contiene pequeñas dosis de B1, B2 y B6.
El mineral que más abunda en la mandarina es el potasio, necesario para la generación y transmisión de los impulsos nerviosos, la actividad muscular y el equilibrio hídrico de las células. También aporta calcio y magnesio y, en menor cantidad, hierro y cinc y fósforo.
La fibra de la mandarina –sobre todo pectina– ayuda a prevenir el estreñimiento, las enfermedades cardiovasculares y el cáncer de colon.
El ácido cítrico es el responsable de su agradable acidez. Esta sustancia ejerce un efecto desinfectante y potencia el de la vitamina C.

6 BENEFICIOS DE LA MANDARINA
En general, sus compuestos de efecto antioxidante contrarrestan la acción nociva de los radicales libres y protegen de las enfermedades degenerativas.
1. ALIADA DE LAS DEFENSAS FRENTE A LAS GRIPES
2. COMBATE LA ANEMIA
3. REFUERZA EL SISTEMA CARDIOVASCULAR
4. EVITA EL ESTREÑIMIENTO
5. AYUDA A EMBARAZADAS Y DEPORTISTAS
6. ELIMINA EL ÁCIDO ÚRICO

¿Te apetece probarla? La encontras en la cesta de esta semana.

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¡Nos vemos el lunes! 👋
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Weekend mood at the farm. 🤩🍎🥬🍊
See you on Monday! 👋
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🧑🏻‍🍳 👩🏻‍🍳 HOY: Ensalada japo

🧑🏻‍🍳 👩🏻‍🍳 HOY: Ensalada japonesa de nabo Daikon y zanahoria
Cada vez estamos más familiarizados con ingredientes que nos llegan de otras culturas gastronómicas. El auge de la cocina asiática en los últimos años nos ha permitido conocer la soja, el dashi, el jengibre, el cilantro o el lemon grass, por poner solo algunos ejemplos.
Nos centramos hoy en el daikon, un tipo de rábano muy común en Asia Oriental, que también se conoce como rábano japonés o rábano blanco.
Ingredientes:
• 2 nabos Daikon.
• 2 zanahorias grandes.
• 1/2 taza de vinagre, preferentemente vinagre de arroz.
• 2 1/2 cucharadas azúcar
• 1/4 cucharadita de sal.
• 1 cucharada de agua

Elaboración:
1. Pelar el Daikon y cortarlo en rodajas finas, se colocan tres o cuatro rodajas juntas y se cortan en juliana tan finas como sea posible.
2. Poner el nabo daikon en tiras en un bol, con media cucharadita de sal.
3. Mezclar con las manos, para asegurarse que queda bien cubierto de sal. Hazlo con cuidado para evitar romper las tiras del nabo. Dejar en reposo 10 minutos.
4. Pelar zanahoria y hacer de manera similar al nabo, cortar en una juliana muy fina.
5. Colocar la zanahoria en bol separado, agregar una pizca de sal, y mezclar bien. Dejar en reposo unos 10 minutos.
6. ALIÑO: en un bol separado, mezcla bien 1/2 taza de vinagre, el azúcar y la sal. Disolver bien el azúcar y agregar la cucharada de agua.
7. Cuando el daikon y zanahoria estén tiernos, envolver por separado ambos en un paño de cocina y exprimir para eliminar la humedad.
8. Separar las tiras y agregar al bol del aliño.
9. Mezclar bien los ingredientes para asegurarse que queden bien cubiertos del aliño.

NOTA : Lo principal en esta receta es que las tiras estén cortadas muy finas, si lo prefieres puedes hacerlas con rallador o mandolina.

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👩🏻‍🌾🧑🏼‍🌾 NABO DAIKON El daik

👩🏻‍🌾🧑🏼‍🌾 NABO DAIKON
El daikon es una variedad de rábano blanco de origen japonés cuyo cultivo se ha extendido por todo el mundo. Destaca por su sabor un poco picante que en el país asiático se emplea como acompañante del sushi o de la sopa de miso. Asimismo, aunque está disponible durante todo el año, es en los meses de otoño e invierno cuando goza de una calidad óptima.

✔️Propiedades y beneficios
El daikon es un rábano de escaso aporte calórico, idóneo para quienes realizan dietas destinadas a combatir el sobrepeso.
Asimismo, se trata de un alimento que ayuda a digerir comidas pesadas, mientras que la fibra que contiene regula el tránsito intestinal y combate el sobrepeso. De hecho, es uno de los mejores alimentos para aliviar la acidez de estómago.
En la medicina tradicional asiática se atribuyen al jugo de este rábano propiedades para combatir migrañas e inflamaciones.
Su consumo también beneficia la vista a través de la vitamina A. Asimismo, es beneficioso para la anemia puesto que contiene hierro.

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